主料:
鸡腿，
2个，
春饼，
10张，
板栗，
100g
辅料:
油适量，
白糖适量，
盐适量，
酱油适量，
料酒适量，
淀粉适量，
葱适量，
青椒适量，
枸杞适量，
姜适量福寿安康的做法步骤
1.鸡腿、青椒洗干净，板栗去壳备用，枸杞洗干净，烙好春饼备用
2.鸡腿去骨
3.鸡腿肉切成块
4.切好的鸡腿肉加料酒、淀粉搅拌均匀后再加油搅拌均匀腌制10分钟
5.青椒切小块
6.起油锅，葱姜入锅煸香
7.鸡腿肉入锅炒
8.加白糖、酱油炒均匀，再加适量水炒均匀，盖上锅盖烧，其间适时翻炒
9.鸡肉9分熟，将板栗入锅，炒均匀后盖上锅盖继续烧，其间适时翻炒
10.利用这个时间春饼卷成卷放在盘子一端
11.食材熟，加盐炒
12.青椒入锅炒
13.炒均匀关火，撒入枸杞
14.炒均匀即可盛入装有春饼的盘子，配春饼享用
小窍门&温馨提示
1、配菜选用依据个人偏爱。选用板栗，是因为板栗与鸡肉搭配在营养及食疗功效上属黄金搭配。
2、烙春饼是百姓对新的一年美好生活的祈盼，寓意很好，配年菜很搭。南瓜汁、菠菜汁分别和面，用电饭煲烙出不同颜色的春饼，既健康营养，也更适合节日气氛。
3、我用的熟板栗，入锅比较晚。如果用生板栗，要将入锅时间提前。
4、鸡肉提前腌制味道、口感更好。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 鸡腿
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